Аглютеновая диета продукты



Питание при заболеваниях пищевода

Основной симптом заболевания пищевода - дисфагия (затруднение глотания). Она может сопровождаться болью. Но вероятна боль при глотании и без дисфагии. Спонтанная боль за грудиной при нарушении моторики пищевода возможно сильной и во всех отношениях имитировать стенокардию.

При болезнях пищевода бывают и другие жалобы - изжога, отрыжка, неприятный вкус во рту либо запах изо рта, гиперсаливация (увеличенное выделение слюны).

Рассмотрим вопросы диетотерапии при некоторых болезнях пищевода.

Аглютеновая диета продукты

Эзофагит ("пищевод") - воспаление слизистой оболочке оболочки пищевода - появляется в следствии ее раздражения чрезмерно горячей пищей, крепкими спиртными напитками, увлечения острой пищей. Эзофагит может сопровождать кое-какие инфекционные заболевания, появляться при травмах пищевода инородным телом, к примеру рыбьей либо птичьей костью, при лучевых поражениях, хронических воспалительных болезнях миндалин, гайморовых полостей.

Наиболее нередкая жалоба - чувство жжения за грудиной. Часто больные ощущают прохождение пищевого комка по пищеводу, что сопровождается ощущением саднения, время от времени болью, обильным слюноотделением.

Диетические советы: щадящая диета - протертый вариант диеты № 1 (см. раздел "Питание при язвенной болезни"). Пища дается 5-6 ежедневно в протертом виде, исключается тёплая еда. В период обострения продемонстрировано однодневное лечебное голодание. При стихании воспалительного процесса нужны теплое молоко, сырые яйца (при хорошей переносимости), жидкие каши, протертые овощные супы. Оказывает лечебное воздействие прием масла - облепихового, кукурузного, оливкового, подсолнечного - по 1 столовой ложке натощак. Нужна минеральная вода - славяновская, смирновская, боржоми.

Желудочно-пищеводный рефлюкс

Рефлюкс ("течь обратно") показывает на функциональную недостаточность нижнего пищеводного сфинктера, который при "обычном" функционировании у взрослого человека не допускает аналогичного заброса. Заброс считается обычным только у детей первых месяцев жизни, проявляясь срыгиваниями.

Постоянное раздражение слизистой оболочке оболочки пищевода желудочным содержимым ведет к формированию эзофагита.

Наиболее броские симптомы желудочно-кишечного рефлюкса - изжога и регургитация желудочного содержимого в полость рта, иными словами - срыгивания съеденной пищей либо слизистой оболочке жидкостью, кислой либо неприятной на вкус (желудочный сок, желчь).

Среди осложнений желудочно-пищеводного рефлюкса выделяют язву пищевода.

Диетические советы: при обострении - диеты № 1а, 16, протертый вариант диеты № 1. Пища дается 5-6 ежедневно в протертом виде. Соблюдение режима питания содействует исключению переедания, вызывающего обострение признаков заболевания.

Во многих случаях лечащий доктор может советовать больному имеется стоя и по окончании ужина в течение получаса походить - это содействует более стремительной эвакуации пищи из желудка (Б.В. Петровский). Рекомендуются ще-лочные минеральные воды типа боржоми, славяновская, смирновская.

При резко выраженной изжоге принимать щелочи направляться не только за 1 ч до еды и на ночь перед сном, но и при необходимости в течение дня и ночи. Питьевая сода может быстро снимать изжогу и боли, но систематичес-ки пользоваться содой не рекомендуем, поскольку при ее сотрудничестве с соляной кислотой желудочного сока образуется углекислота, владеющая сокогонным действием.

Время от времени изжога и регургитация смогут появляться в связи с выраженным наклоном вперед: стоит лишь, к примеру, согнуться, дабы завязать шнурки на ботинках, - симптом "шнурка", по окончании подъема тяжестей и исполнения упражнений, связанных с напряжением мышц брюшного пресса. Все это направляться учитывать нашим больным.

В то время, когда изжога тревожит ночью и заставляет проснуться, больной должен подняться, дабы мало покушать и принять щелочь.

Я не могу дать согласие с докторами, каковые советуют ужинать за 3-4 ч до сна. Считаю, что ужинать нужно за полтора часа до сна, дабы не просыпаться от голода и изжоги. Ужин должен быть самым легким: к примеру, маленькая порция овсяной каши либо творога и 1/2 стакана щелочной воды (подогретой, без газа) либо некрепкого чая. Дремать направляться с хорошо немного поднятым изголовьем.

Кардиоспазм (ахалазия пищевода)

Слово "ахалазия" происходит от греческого "расслабление"; ахалазия - нарушение способности к расслаблению.

Аглютеновая диета продукты

В "Энциклопедическом словаре медицинских терминов" (М. Советская энциклопедия, 1983) читаем определение:

"Кардиоспазм - заболевание, характеризующаяся нарушением сократительной способности пищевода и рефлекторного раскрытия кардиального отверстия, что ведет к затруднению поступления пищевых масс из пи-щевода в желудок".



Ахалазия возможно в любом возрасте, но чаще констатируется у лиц 20-40 лет. Главными ее симптомами являются дисфагия (затруднение глотания) как при жёсткой, так и при жидкой пище, и боли в грудной клетке, срыгивание непереваренной пищи, кашель. При рентгенологическом изучении пищевода отмечается большое его расширение.

Диетические советы: пища дается в протертом и полужидком виде (диеты № 1а, 16, протертый вариант диеты № 1.

Режим питания: 4-5 приемов пищи в течение дня. Нужно имеется медлительно, шепетильно пережевывая пищу.

Нужные советы больным ахалазией пищевода дают В.Х. Василенко, А.Л. Гребенев, М.М. Сальман в монографии "Болезни пищевода" (М. Медицина, 1971). Для улучшения прохождения пищи в желудок по окончании еды направляться залпом выпить мало горячей кипяченой воды. Некоторым больным хорошо оказывают помощь особые приемы, облегчающие прохождение пищи в желудок. Сущность их пребывает в увеличении внутригрудного и внутри-пищеводного давления. К примеру, сильное выгибание назад грудной клетки и шеи содействует выпрямлению пищевода и увеличению давления находящейся в нем пищи на нижний пищеводный сфинктер. Запрещено принимать пищу перед сном - в противном случае появится долгий застой пищевой массы и ее разложение в пищеводе. Примечательно, что прием нитроглицерина под язык перед едой содействует прохождению пищи в желудок.

Дивертикулы пищевода

Дивертикулы пищевода - ограниченные выпячивания пищеводной стены, сообщающейся с его полостью (от лат. - "дорога в сторону", "ответвление").

Дивертикулы смогут размешаться в разных отделах пищевода. Так, ценкеровский дивертикул (по имени германского ученого Ценкера) представляет собой выпячивание в области глоточного конца пищевода. Ценкеровский дивертикул наполняется пищей, которая срыгивается, в то время, когда больной наклоняется либо ложится. В редких случаях карман ценкеровского дивертикула возможно громадным и приводить к глотания.

Небольшой дивертикул может ничем не проявляться либо приводить к на першение, чувство инородного предмета в глотке, повышенное слюноотделение, неприятный запах изо рта, тошноту.

Диетические советы: дробное питание 4-5 ежедневно, диета типа диетического стола № 1. Нужно шепетильно пережевывать пищу. Полезно перед едой принять 1-2 чайные ложки растительного масла (любого - подсолнечного, кукурузного, оливкового и др.). По окончании еды полоскать рот и горло горячей водой.

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы - выбухание желудка над диафрагмой - в большинстве случаев легко выявляется при рентгенологическом изучении. В последние годы установлено, что это заболевание видится частенько, особенно в пожилом возрасте; у дам - пара чаще, чем у мужчин.

Аглютеновая диета продукты

Жалобы смогут отсутствовать. Но вероятны боли за грудиной либо в подложечной области, чувство жжения, срыгивание, усиленное слюноотделение, изжога, появляющиеся либо усиливающиеся в горизонтальном положении больного, особенно по окончании обильной еды. В случае если принять вертикальное положение, выраженность указанных признаков значительно уменьшается либо они исчезают. Наряду с этим желудок возвращается на свое место - в туловище. Выбуханию желудка в грудную клетку содействует увеличение внутрибрюшного давления, довольно часто сопутствующее метеоризму (скоплению газов в кишечнике) и запорам.

Диетические советы: имеется нужно 5-6 ежедневно, но понемногу, не допуская переедания и переполнения желудка. По окончании приема пищи рекомендуется мало постоять, походить, а не ложиться. Исключают из рациона продукты, содействующие метеоризму: молоко, ржаной хлеб, горох, капусту, газированные напитки, ограничивают жареные блюда, наваристые мясные и рыбные бульоны, острые блюда с применением специй, содействующие увеличению желудочной секреции. Дело в том, что при грыже пищеводного отверстия вероятен заброс в пищевод содержимого желудка и кислого желудочного сока, приводящий к жалобам на изжогу. При обострении признаков продемонстрировано соблюдение щадящей диеты № 1 либо диеты № 5.

Нужно избегать запоров, добиваться регулярной работы кишечника.

Не рекомендуется физическая работа, связанная с поднятием тяжестей, наклонами, натуживанием.

Еще один совет: дремать нужно с немного поднятым изголовьем либо подкладывать вторую подушку. Перед сном полезно выпить 1/4 стакана щелочной минеральной воды либо принять какую-либо щелочь, рекомендованную лечащим доктором.

Питание при язвенной болезни

Основные симптомы язвенной болезни - изжога, неприятные ощущения в подложечной области, боли, появляющиеся через определенное время по окончании приема пищи, отрыжка, рвота. Заболевание протекает с периодическими обострениями (чаще - весной и в осеннюю пору).

Язвенная заболевание излечима. Профилактика осложнений и выздоровление сильно зависят от поведения больного, в первую очередь - от организации питания.

Рацион должен быть полноценным, т.е. складываться из разнообразных продуктов и блюд, содержащих достаточное количество всех основных пищевых веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, особенно С, А, группы В). Пищу направляться принимать 4-6 ежедневно малыми порциями. Противопоказано переедание.

Нужно обеспечить громаднейший покой слизистой оболочке оболочке желудка - выполнять принцип механического и химического щажения (особенно при обострении заболевания).

В щадящий рацион включают продукты и блюда, слабо возбуждающие желудочную секрецию: молоко, сливки, творог, каши, протертые отварные овощи, протертые крупяные и вегетарианские (не считая капустных) супы, яйца всмятку либо омлет, отварное мясо и рыбу, некрепкий чай, щелочные минеральные воды, не которые содержат углекислоты.

При обострении язвенной болезни из рациона исключают продукты, усиливающие выделение желудочного сока: мясные, рыбные и грибные бульоны, жареные и тушенные в собственном соку мясо и рыбу, копченые и соленые продукты, пряности и специи (горчицу, перец и др.), алкогольные напитки, газировку , крепкий чай и кофе. Не нужно использовать кроме этого продукты с громадным числом клетчатки (репу, брюкву, редис), раздражающие слизистую оболочку желудка.

В зависимости от изюминок течения язвенной болезни применяют различные рационы. Так, при резком обострении продемонстрированы диеты № 1а и 16, назначаемые не надолго, при менее резком обострении - диета № 1 (она действенна кроме этого при вялом, малосимптомном течении болезни без выраженных болей и изжоги).

Аглютеновая диета продукты

Курс диетического лечения в большинстве случаев начинают с щадящей диеты.

Статьи по теме