Можно ли похудеть на семечках



Семечки подсолнуха попали к нам так же, как картофель, помидоры и кукуруза: по окончании открытия Колумбом Америки их привезли в Европу испанские конкистадоры.

Можно ли похудеть на семечках

Сначала подсолнечник считали декоративным растением, и о пользе семечек также определили не сходу. Подсолнухи высаживали в садах и парках, а в России лишь в первой половине XIX века их стали культивировать на полях, в помещичьих усадьбах. в один раз одному их русских крестьян захотелось попытаться добыть из семечек подсолнуха масло, что он и сделал, применяя незатейливый ручной пресс. В конце XIX века масло из семян подсолнуха, вкусное и недорогое, было признано не только в Европе, но и в Америке.

Состав и польза семечек подсолнуха

Семена подсолнуха – это необычный продукт. Биологическая ценность семечек выше, чем ценность яиц либо мяса, а вот перевариваются и усваиваются они значительно легче.

Можно ли похудеть на семечках

Витамина D в них больше, чем в жире печени трески, который постоянно считался самым богатым его источником; вещества, содержащиеся в семечках, улучшают состояние кожи и слизистых оболочек, приводят в норму их кислотно-щелочной баланс. Как раз исходя из этого семена подсолнуха довольно часто используются в косметологии.

В белках семечек содержится множество незаменимых аминокислот, снабжающих обычный жировой обмен в организме; в семечках довольно много ненасыщенных жирных кислот – линолевой, пальметиновой, олеиновой, стеариновой, арахидоновой и других.

Кое-какие из этих веществ, именуемые витамином F, не синтезируются в организме человека, но для обычной жизнедеятельности они нужны, и необходимы кроме того больше, чем другие витамины. Без ненасыщенных жирных кислот клеточные мембраны и нервные волокна будут весьма уязвимыми, и раньше начнут разрушаться; накопится лишний холестерин, содействующий формированию атеросклероза и происхождению инфаркта миокарда.

В семечках подсолнуха имеется дубильные вещества, каротиноиды, фитин, лимонная и винная кислота, углеводы.

Можно ли похудеть на семечках

Из минералов наиболее значимы фосфор и калий, вместе с тем большое количество магния, нужного для работы сердца – столько его нет кроме того в ржаном хлебе. Другие минералы: железо, селен, цинк, фтор, натрий, кремний, марганец, хром, медь, кобальт, йод, молибден. Калия в семечках практически в 5 раза больше, чем в бананах либо апельсинах.

Богаты семечки и жирорастворимыми витаминами – А, Е и D, и витаминами группы В. Витамина Е в них столько, что всего 50 г семечек хватит, дабы удовлетворить дневную потребность в нём взрослого человека. Как мы знаем, что витамин Е – замечательный антиоксидант, владеющий выраженным антиканцерогенным действием, предотвращающий развитие атеросклероза и защищающий нас от разных видов излучений, а также компьютерных. Витамин D нужен для развития и роста костей, и особенно нужен детям и детям; витамин А сохраняет наше зрение, и красоту кожи, волос и ногтей.

Калорийность семечек подсолнуха

Благодаря всем этим компонентам, каллорийность семян подсолнуха довольно большая: в 100 г семечек содержится до 700 ккал. Это многократно калорийнее, чем мясо и хлеб, а тем более фрукты и овощи.

Очевидно, все эти нужные вещества имеется и в других продуктах питания, но как раз в семечках они сохраняются значительно продолжительнее. Семечки возможно хранить всю зиму – их скорлупа защищает ядро от порчи и внешних действий, и их свойства наряду с этим сохраняются. Исходя из этого не нужно брать очищенные семечки – в них окисляются жиры, а это крайне вредно.

Нужные свойства семечек подсолнуха
Лечение подсолнечными семечками



Зная о нужных свойствах семечек подсолнуха. не следует думать, что это баловство либо развлечение. Эксперты и диетологи, приверженцы здорового образа жизни, довольно часто советуют использовать семечки для профилактики самых различных болезней, а также в качестве лечебного средства.

Заболевания сердечно-сосудистой системы возможно предотвратить, в случае если съедать ежедневно по 100 г семечек подсолнуха; облегчают они и болезни печени. Спортсменам и тем, кто занят тяжёлым трудом, семечки также крайне полезны – они усиливают мышечную систему. По окончании серьёзных инфекционных болезней, травм либо переломов сырые семечки подсолнуха содействуют восстановлению и заживлению тканей.

Из очищенных семечек получают подсолнечное масло, отличающееся крайне полезными свойствами: его возможно применять для лечения и профилактики тромбофлебита, болезней желудочно-кишечного тракта и лёгких, при зубной боли; в косметических целях, для принятия банных процедур.

В семечках подсолнуха большое количество цинка, участвующего в работе вилочковой железы, и оказывающего благоприятное действие на волосы – они становятся сильными и блестящими.

Дети, каковые обожают имеется сырые семечки, защищены от появления на лице прыщей и угрей, а тем, кто страдает от ожирения, семечки оказывают помощь выводить холестерин, кроме того в тех случаях, в то время, когда особые диеты ненужны.

При бронхите отваром подсолнечных семечек лечат кашель. Семечки (2-3 ст.л.) заливают подслащенной водой (0,5 л), и кипятят , пока четвёртая часть воды не испарится. Отвар процедить и принимать по 1 ст.л. 3 раза в сутки.

Из недозревших семечек подсолнуха готовят лекарство, помогающее нормализовать давление и не допустить атеросклероз. Банку сырых семечек подсолнуха (0,5 л) высыпают в кастрюлю и заливают 2 литрами воды. По окончании закипания варят 2 часа на медленном огне. Отвар процеживают, и выпивают в течение дня, маленькими порциями, в течение 2-х недель. Позже делают паузу – 5 дней, и повторяют курс. Продолжать принимать отвар необходимо , пока давление не придёт в норму.

Можно ли похудеть на семечках

Посредством семечек подсолнуха возможно предотвратить развитие депрессии, снять тревожное состояние. Если вы увидели, что раздражаетесь и плачете по любому предлогу, а окружающие отмечают, что у вас испортился темперамент, попытайтесь такую психотерапию: купите 10 чашек семечек, и съедайте любой вечер по одному, очищая семечки пальцами, а не расщёлкивая их зубами. Через 10 дней для того чтобы лечения вы почувствуете, что изменились к лучшему, стали спокойнее и доброжелательнее относиться к окружающему миру.

В случае если вместо покупных сладостей радовать свою семью лакомствами собственного изготовление на базе семечек подсолнуха, то это принесёт значительно больше пользы во всех отношениях. Кроме того, что ваши домашние будут восхищаться вашими кулинарными свойствами, вы сохраните здоровье тех, кто вам дорог: так как покупные сладости, в отличие от семечек, являющихся натуральным продуктом, ничего хорошего не приносят.

Подсолнечная халва

К примеру, возможно приготовить подсолнечную халву. Для этого потребуются очищенные семечки (3 ст.), мука (2 ст.), подсолнечное масло (100 мл), вода (200 мл), сахар (100 г), ванилин.

Очищенные семечки высыпать на сковородку без масла, и с опаской обжарить, помешивая; пропустить через мясорубку пара раз. Таким же образом обжарить муку – без масла, пока она не станет золотистой. Сахар высыпать в кастрюлю, добавить ванилин, воду и масло, довести до кипения, позже добавить массу из семечек, смешанную с мукой, всё перемешать и выложить в форму, покрытую промасленной бумагой. Поставить в холодильник на 2 часа, и домашняя подсолнечная халва готова.

Возможно кроме этого привести в норму питание мелкого ребёнка, в случае если давать ему молочко из сырых, свежемолотых семечек подсолнуха.

Можно ли похудеть на семечках

По большому счету использовать семечки лучше сырыми, не поджаривая их. Во всяком случае, не следует жарить их заблаговременно, и тем более брать поджаренные семечки в пакетиках – вместо пользы от них возможно взять вред.

Лучше жарить семечки легко, либо - перед потреблением.

Не нужно лузгать семечки довольно часто – так вы повредите зубную эмаль. Тем, кто желает похудеть, стоит не забывать, что семечки калорийны. Это не свидетельствует, что от них нужно отказаться, но не нужно сочетать их с другой калорийной пищей: хлебом, мясом, шоколадом, белым рисом.

Как жарить семечки

Перед тем, как жарить семечки, их необходимо шепетильно промыть холодной водой, и сходу высыпать на тёплую чугунную сковородку. Возможно легко подсолить, но это необязательно. Поджаривая семечки, их нужно помешивать деревянной лопаточкой - , пока они не начнут потрескивать. Позже их нужно снять на некоторое время, не переставая помешивать, и опять поставить на пламя – так повторить 2-3 раза.

Готовые семечки высыпать на неокрашенную деревянную поверхность, прикрыть хлопчатобумажной либо льняной тканью на 10 мин.. Как раз так семечки подсолнуха постоянно готовили на Руси – их именовали калёнками.

Быть может, потребление семечек подсолнуха в своё время повлияло на сообразительность и неповторимые таланты несложного русского народа – качества, отмеченные и воспетые многими нашими классиками…

Можно ли похудеть на семечках

Статьи по теме