Как приготовить котлеты полуфабрикаты в духовке



Люля-кебаб – сытное и чрезвычайное вкусное блюдо из баранины или свинины, для изготовление которого употребляется мангал. Но кроме того начинающие кулинары смогут приготовить люля-кебаб самостоятельно, дома – и для этого не необходимы ни особые знания баз восточной кухни, ни кроме того мангал. Люля-кебаб возможно приготовить и в духовке, принципиально важно только соблюсти пара основных хитростей изготовление. Предлагаем вам ознакомиться с нашим пошаговым рецептом.

Ингредиенты

Особенный вкус и колорит этому известному блюду восточной кухни придает мясо со специями, исходя из этого, если вы взялись приготовить люля-кебаб дома, прежде всего обратите внимание на ингредиенты. Это блюдо нужно готовить из весьма жирного фарша, причем оптимальнее для изготовление подойдет или свиной фарш, или фарш из баранины. Но, в самом крайнем случае возможно обойтись и постным фаршем, но в таковой ситуации к прокрученному через мясорубку мясу в обязательном порядке рекомендуется добавить мелко нарубленное свиное сало (исходя из пропорций одна часть сала на четыре части фарша). И еще одно серьёзное замечание: лук в приготовлении фарша для люля-кебаб играется не последнюю роль, исходя из этого его должно быть большое количество – кроме того если вы не причисляете себя к поклонникам лука, в обязательном порядке следуйте классическому рецепту, фарш необходимо готовить из пропорций 1 часть лука на 2 части мяса.

Как приготовить котлеты полуфабрикаты в духовке

Для изготовление люля-кебаб в духовке нам потребуются следующие ингредиенты:
Лук 300 г
Жирный свиной либо бараний фарш 500 г
Свежая зелень по вкусу
Чеснок 5-6 зубчиков
Половинка лимона
Специи по вкусу: семена кориандра, зира (индийская пряность), острый красный перец, соль

Приготовление фарша для люля-кебаб

От того, как хорошо приготовлен фарш для люля-кебаб, сильно зависит вкус готового блюда, исходя из этого этому этапу готовки направляться выделить особенное внимание.
Для начала очищенные луковицы мелко нарубаем ножом и пропускаем через мясорубку, добавив зелень и зубчики чеснока. В случае если изначально берется нежирный фарш, то вместе с луком через мясорубку пропускаем и сало.




Посредством простой столовой ложки растираем в небольшой порошок семена кориандра и смешиваем с зирой.
Оказавшееся луковое пюре и специи смешиваем с фаршем, додавая по вкусу соль и красный перец. Помимо этого, необходимо выжать в фарш половинку лимона.
Шепетильно перемешиваем фарш, пока он не станет всецело однородным и густым. Затем нужно охладить фарш: разложите оказавшуюся смесь в глубокую емкость, накройте крышкой либо пищевой пленкой и покиньте минимум на полчаса в холодильнике. Охлаждение требуется чтобы жирный фарш купил пластичность – это нам потребуется в будущем для формирования колбасок.

Как приготовить люля-кебаб в духовке?

Для изготовление люля-кебаб в духовке нам потребуются железный противень, решетка, кулинарная фольга, которая предотвратит подгорание фарша, и шашлычные деревянные палочки (возможно взять бамбуковые палочки либо же обойтись вовсе без них при формировании люля-кебаб).
Сформировав колбаски из фарша, разложите их на противень с решеткой, всецело накрытые кулинарной фольгой. Решетка нужна чтобы поверхность, на которой будут жариться наши колбаски, была не ровной, а чуть рифленой – в углубления, оказавшиеся по окончании накрывания фольгой решетки, будет стекать мясной сок.

Готовить люля-кебаб в духовке необходимо при большой температуре (180 градусов) в течение примерно тридцати-сорока мин. (но, время изготовление зависит от толщины сформированных колбасок и нагрева духового шкафа). Перевернуть полуфабрикаты на протяжении изготовление необходимо лишь один раз, дабы колбаски подрумянились с обеих сторон.
Мы честно сохраняем надежду, что наш пошаговый рецепт с фото помог вам ответить на вопрос, как приготовить люля-кебаб в духовке.

  • Отзывы
    • Все отзывы
    • Отзывы о клиниках
    • Отзывы о препаратах
    Как приготовить котлеты полуфабрикаты в духовке
  • Машины
    и сервис
  • Бытовая
    техника
  • Детские
    товары
  • Продукты и
    Напитки
  • Красота и
    Здоровье
  • Спортивные
    товары
  • Санатории,
    курорты и туризм
  • Финансы
    и бизнес
  • заболевания

В одно красивое время, к нам пришло осознание того, сколько же времени люди затрачивают на поиск ответов, к своим вопросам. Они применяют кучу поисковых машин, вводя в поисковые строки запросы. А затем открывают бессчётные страницы разных сайтов, с бесчисленными статьями. Так они смогут, как достаточно быстро отыскать нужную им данные, так и бесцельно пролазить пара часов в отыскивании нужного ответа. В этот самый момент к нам пришла мысль!

Как приготовить котлеты полуфабрикаты в духовке

Статьи по теме