Рыба под овощами в духовке



Дома легко воспроизвести атмосферу какого-нибудь южного ресторана на морском берегу - стоит лишь включить в меню вот такую рыбку. Во-первых, это полезно, во-вторых, легко подготавливается, а в-третьих, это весьма вкусно. Так что смело беритесь за данный рецепт рыбы под маринадом.

Рыба под овощами в духовке

Ингредиенты

  • Треска, окунь либо тилапия - 700 грамм
  • Морковь - 3 штуки
  • Лук - 2 шт.
  • Корень петрушки
  • Корень сельдерея
  • Кабачок - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 маленькая баночка
  • Растительное масло
  • Зелень петрушки
  • Тёмный перец
  • Соль
  • Сахар - 2 столовых ложки
  • Бульонный кубик - 1 шт.
Рыба под овощами в духовке

Информация

Второе блюдо
Порций - 6 .
Время изготовление рыбы под маринадом - 45 мин. .
Греческая кухня .

Рыба под маринадом. как приготовить

Размороженное филе моем, режем на куски. Солим, перчим и обжариваем на масле с 2 сторон.


Ну большой терке трем очищенный кабачок, часть корня сельдерея и корня петрушки. Трем морковь. Режем мелко лук. Обжариваем все эти овощи, смешанные совместно, на растительном масле до золотистого цвета

Кубик заливаем кипятком и размешиваем, дабы оказался бульон. Бульоном заливаем обжаренные овощи и тушим в течение 10 мин..

Добавляем томатную пасту, соль, перец горошек, сахар и измельченную зелень петрушки. Даем протушиться 2 минуты.

Наполняем огнеупорную форму слоями: сперва густой слой овощей. После этого - слой жареной рыбы.

Рыба под овощами в духовке

И без того до верха, меняя слои. Верх возможно покрыть слоем томатной пасты. Ставим форму с рыбой в разогретую заблаговременно духовку и тушим в течение 20 мин..

Рыба под маринадом по-гречески готова. Если вы любите более острое блюдо, возможно в маринад додавать несколько ложек уксуса. А томатную пасту возможно в сезон заменить протертыми помидорами. Кроме этого возможно применять консервированные томаты в банках.

Рыба под овощами в духовке

Понравился наш простой и стремительный пошаговый рецепт изготовление этого вкусного блюда - рыба под маринадом - дома? Тогда поделитесь им с приятелями:

Статьи по теме