Салаты на новый год рецепты



Фото: Украшение салата на Новый год Петуха (ladychef.ru)

Рецепты легких и сытных салатов с уникальной подачей, каковые станут украшением новогоднего стола

Желаете поразить родных и друзей вкусными и уникальными новогодними салатами? В канун праздничных дней Styler собрал лучшие рецепты салатов на Новый год с фото, и идеи, как возможно разнообразить привычные "Оливье" и "Сельдь под шубой". Увлекательные идеи торжественных закусок и украшений в нашем материале.

Салаты на Новый год с фото: тематические рецепты

Знаком 2017 года по восточному календарю есть Огненный петух, исходя из этого в меню торжественного стола строгое табу на куриное мясо. Для изготовление новогодних блюд советуют применять морепродукты, телятину, индюшатину, морепродукты, овощи и крупы.

Данный сытный салатик с пикантной заправкой готовится из копченой горбуши и броских овощей.

Фото: Салат "Пестрый петушок" (24smi.org)

  • 200 г горбуши тёплого копчения;
  • 300 г тыквы;
  • болгарский перец - 2шт.
  • красный лук - 1 шт.
  • помидоры черри
  • Растительное и оливковое масло, мед, белое сухое вино – для заправки

Мякоть тыквы нарезать на кубики, перец – соломкой, помидоры поделить на половинки, а лук нарезать перьями. Овощи выложить на застеленный пергаментом противень, накрыть фольгой и запечь в течение 30 мин. в духовке при температуре 180 градусов.

Приготовить заправку – по 3 ст.л. растительного и оливкового масла соединить с медом и белым сухим вином (по 1 ст.л.). Запеченные овощи остудить и выложить в салатник, полить заправкой, а сверху выложить филе горбуши тёплого копчения, бережно разобранное на кусочки. Для украшения салата возможно применять дробленые орешки.

Рыбный салат готовится легко и быстро. Блюдо в форме знака Нового года - золотого петушка, станет главным украшением торжественного стола.

Для его изготовление пригодится:

  • банка сардин в масле (240 гр);
  • морковь среднего размера - 2 штуки;
  • 5 средних картофелин;
  • 5 яиц;
  • лук репчатый - 1 шт;
  • красный и желтый сл. перец - 2 шт.;
  • майонез - 200 гр.;
  • тёмный молотый перец - по вкусу;
  • петрушка для украшения.

Фото: Пошаговый фоторецепт салата "Огненный петух" (ladychef.ru)

Салат в форме полукольца выкладывается слоями: размятая вилкой рыба+майонез; тертый на терке картофель+майонез; мелко нарезанный лук+тёмный перец+майонез; тертые белки+майонез; тертая морковь+майонез; последний слой - измельченные желтки. Потом приступаем к украшению. Из морковки вырезается гребешок, из сладкого перца клюв, крылья и хвост, для глаз петушка возможно применять горошинку душистого перца. Петрушка выкладывается внизу тарелки.

Салат "Петушок в сырном лукошке"

Достаточно бюджетный вариант закуски в новогоднему столу отличается весьма эффектной подачей.

  • сыр жёсткий - 500 гр.
  • ветчина - 200 гр
  • шампиньоны - 200 гр
  • огурцы либо помидоры- 2 шт.
  • болгарский перец - 2 шт.
  • оливки
  • майонез - 200 гр.

Фото: Салат выкладывается в сырные корзинки (24smi.org)

Жёсткий сыр натереть на терке и на сухой сковороде пожарить из него заготовки для корзинок – для этого направляться выложить маленькое количество сыра, придать массе округлую форму и подождать пока он расплавится. Легко остывший коржик перенести на стоящую вверх дном рюмку и сформировать из него прекрасные воланы, по окончании чего дать корзинке всецело остыть.

Салат в сырные лукошки выкладывать слоями – обжаренные грибы, нарезанная соломкой ветчина, измельченный огурец (помидор), майонез. Сверху на него выложить нарезанный прекрасными пластинами болгарский перец и зелень.

Салаты новогодние с фото: "елочные" мотивы

Придать угощениям торжественный вид окажет помощь уникальная подача салатов в форме елочек либо же новогодних украшений.

Состав ингредиентов для данного салата следующий:

  • картофель – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.,
  • шампиньоны – 300 гр;
  • лук – 1-2 головки;
  • морковь – 1 шт.;
  • филе индейки либо телятина – 350 г;
  • майонез – 150 гр;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль, тёмный перец – по вкусу;

  • укроп – 1 пучок;
  • зерна граната;
  • консервированная кукуруза.

Фото: Пошаговый рецепт салата "Елочка" (nicstyle.ru)

Салаты на новый год рецепты

Мясо отварить, добавив в воду лавровый лист, и остудить. Очистить и отварить овощи. Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета по окончании чего добавить мелко нарезанные шампиньоны, соль перец по вкусу. Жарить на медленном огне до готовности, разрешить остыть.

Салат выкладывается в форме елочки слоями: нарезанное кубиками мясо+перец+майонез;картофель+майонез; шампиньоны с луком+майонез;морковь+майонез; тертые яйца. Поверх последнего слоя в качестве украшения выкладываются веточки укропа, из кукурузы и граната делается "гирлянда". Салату нужно дать настоятся в холодильнике в течение нескольких часов.

Вкусная закуска в виде елочных игрушек сочетает ласковый вкус индейки с пикантностью чеснока и грецких орехов.

  • 300 гр. филе индейки;
  • 200 гр. сыра;
  • майонез - 200 гр;
  • 2 зубка чеснока;
  • грецкие орехи - 100 гр.;
  • оливки для украшения;
  • зелень.
Салаты на новый год рецепты

Фото: "Елочные шары" к новогоднему застолью (vkusno.co)

Мясо отварить и мелко нарезать, натереть сыр на большой терке, измельчить чеснок и орехи. Смешать мясо, сыр, чеснок и майонез. Из взятой массы сформировать шарики,обсыпать их ореховой крошкой. Из половинок оливок и веточек зелени сделать "крепление" игрушек и установить шарики на тарелке.

Салаты на новый год рецепты

Привычные салаты по-новому: необыкновенный "Оливье" и "Сельдь под шубой"

Нестандартный рецепт легендарного новогоднего салата, кроме основных ингредиентов, включает рыбу тёплого копчения, красную икру и перепелиные яйца.

Салаты на новый год рецепты

Фото: Рыбный "Оливье" (facebook.com)

Нужно отварить 4 картофелины, 2 средние моркови, 4 куриных и 3 перепелиных яйца. Овощи и куриные яйца измельчить кубиками, перепелиные яйца разрезать пополам. 2 скумбрии разобрать и нарезать кубиками. Кроме этого мелко нарезать 4 соленых огурца, слить рассол из банки консервированного горошка. Смешать картофель, морковь, рыбу, огурцы, куриные яйца, горошек с майонезом (200 гр.). Салат подавать порционно, украсив сверху половинками перепелиных яиц, на каковые положить красную икру.

Новогодние свечи из "Сельди под шубой"

"Сельдь под шубой" в виде суфле на ломтиках ржаного хлеба - новый вариант известного всем салата.

Фото: Селедка под шубой по-новому (edimdoma.ru)

  • ржаной хлеб - 6 кусочков;
  • свекла - 150 гр.;
  • лимон - 1/4 шт.;
  • майонез - 200 гр.;
  • соль и сахар - по вкусу;
  • кориандр молотый - щепотка;
  • филе малосольной сельди - 1 шт.;
  • желатин - 1,5 ч. л.
  • вода для замачивания желатина - 70 мл.

Свеклу отварить, нарезать кубиками и измельчить в блендере с майонезом, добавить кориандр и лимонный сок. Предварительно замочить желатин в воде, подогреть и влить в свекольную массу, по окончании чего снова взбить ее блендером. Из кусочков ржаного хлеба вырезать заготовки кулинарным кольцом. На каждую заготовку положить горкой нарезанную кубиками рыбу. Надеть на круглые ломтики кольцо, заполнить свекольным суфле и послать в холодильник на час для застывания.

Уникальные новогодние салаты: рецепты с фото

"Хозяин" нового года обожает разные крупы и овощи, исходя из этого блюда для торжественного стола должны содержать эти продукты. Следующие салаты всецело соответствуют данному правилу.

Салат из кус-куса с креветками по сицилийски

  • 100 гр. пропаренного кускуса;
  • 8 громадных креветок;
  • зелень петрушки и салата, листья мяты;
  • оливки - 100 гр.;
  • редис 2-3 шт.;
  • 1 маринованый и 1 свежий огурец;
  • 50 гр. сыра фета либо брынзы;
  • оливковое масло, соль, лимон, молотый тёмный перец, пряные травы по вкусу.

Фото: Салат с кус-кусом и креветками (pro2017god.com)

Приготовить кус-кус, залив его кипятком до полного впитывания жидкости.
Огурцы, предварительно сваренные креветки, сыр нарезать кубиками, оливки и редис- кольцами, измельчить петрушку.
Приготовить заправку, для этого оливковое масло, лимонный сок, соль, и молотый перец хорошо взбить вилкой либо венчиком.
Смешать кускус с овощами, креветками, фетой либо брынзой и добавить заправку. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на один час.

Торжественный салат с горошком и языком

Салат с говяжьим языком подойдет в качестве сытной закуски к новогоднему торжественному столу.

  • язык говяжий - 300 гр.;
  • горошек зеленый - 1 банка;
  • шампиньоны свежие - 200 гр.;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • яйца куриные - 3 шт.;
  • огурцы маринованные - 2 шт.;
  • зелень петрушки;
  • майонез - 150 гр.

Фото: Салат с языком и зеленым горошком(edimdoma.ru)

Лук обжарить с шампиньонами на растительном масле. Язык отварить и нарезать соломкой, яйца нарезать кубиками, огурцы - соломкой. Смешать все ингредиенты с майонезом и петрушкой и выложить в салатник перед подачей.

Напоминаем, не забудьте выбрать свой метод читать новости.

Аплодировали стоя: В Каннах фильм о войне на Донбассе удостоился наивысшей похвалы зрителей

"Феерический дурдом в головах": Соцсети высмеяли россиянку, возмущенную котлетами в украинских детсадах

Салаты на новый год рецепты

Ученые нашли останки настоящего Ноева ковчега

Мужчина, похитивший николаевского школьника, сдался полиции

Статьи по теме